南米
「さて、このワインはどこの大陸のものでしょう？」アフリカ、南米などいろいろな答えが出ては消えた。皆が答えをあきらめたところで、正解が発表された。そのワインは中国でシャルドネを使って作られたものだった。その時のデニスの「してやったり！」という笑顔が忘れられない。こういった偶然の出会いは、ブラインドテイスティングの大きな楽しみである。私に対してのワインに関する質問では、どうしたら大量のワインを記憶できるのかというものが多い。その答えは簡単である。この20年以上、私は気に入ったワインのラベルを取ってある。それだけでなく、毎年、自分の手帳に特別なワインページを作り、ワインの銘柄、メーカー、年ビンテージ、アルコール度数を記録。
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